燕麦葡萄干饼干

这款可作为孩子放学后的小点心，即健康（不用担心添加剂），又简单，同时还可以让孩子和你一起做。

材料

1。1/2杯燕麦，2又1/4杯普通面粉，1又1/2小勺苏打粉，1/2小勺盐，1/4小勺肉桂粉（可以不放）

2。2条黄油（227克），室温软化

3.3/4杯红糖，3/4杯白糖

4。2小勺香草香精（可以不放）

5.1小勺柠檬汁

6.2个鸡蛋

7.2杯葡萄干，1又1/2杯核桃仁（切碎）

做法

1。预热烤箱至180度

2。取一盆将材料1混合均匀备用

3。在另一盆中放入已软化的黄油，用打蛋器高速搅打半分钟，将材料3，4，5放入继续搅打1分钟，再加入鸡蛋打至均匀后，将混合好的1料倒入拌匀，最后加入7料混合均匀

4。用小勺取一小面糰，搓成球状，放入抹了油的烤盘上，同时用手指稍稍按扁（每个饼胚之间要有空隙）

5。移入烤箱烤16-18分钟至表面微黄即可

6。放凉装盒

小提示

1。放凉后尽快装盒，可保持饼干松软，有嚼劲

2。爱吃脆口的，烘烤时，再多烤2-3分钟3。做法3最后加干性材料时，是用勺子拌