蔓越莓凤梨酥

凤梨酥是我的最爱，蔓越莓干超爱吃，将两者混在一起， 风味那是一绝 ，不信就试试。反正吃了我做的，没有不赞的，口碑极好。

材料

1。凤梨馅1斤，蔓越莓干1杯

2。酥油1杯，蛋3个，糖3/4杯

3。低筋面粉3杯，奶粉6大勺，吉士粉2大勺，盐1/2小勺，小苏打粉1/2小勺 

做法

烤箱预热至摄氏150度

1。蔓越莓干切碎与凤梨馅拌匀分成小球备用

2。将酥油和糖打至鬆发，将蛋打成蛋液分次倒入至被酥油完全吸入

3。材料3混合均匀后拌入做法2，即为酥皮

4。取与馅球相等量的酥皮料，搓圆压扁并包入馅球收口整形，移入烤盘 ，进烤箱，烤10分钟，翻面再烤10-15分钟，放凉即可食用


关于蔓越莓；

药理作用   改善视力;清除自由基;抗氧化等
蔓越橘又称为小红莓,是一种生长在北美的植物, 传统上一直被用来预防结石, 清除血中毒素与治疗尿道阴道方面的细菌感染。
蔓越桔亦含有超级热门的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由基清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。