自制桔味猪肉脯

先生特别喜欢吃牛肉干，猪肉脯之类的零食。基于健康卫生的原因，我就琢磨着自己做，经过几次试验，终于试出这款即健康又美味的家庭式的猪肉脯。

材料

1。绞肉500克

2。浓缩桔子水1大勺，料酒1大匙，鱼露1.5大匙，万字牌生抽酱油2大匙，香菇老抽1大匙，糖4大匙，五香粉1茶匙，太白粉2大匙，辣椒粉1/2大匙（不辣的，Paprika），桔子香精1茶勺

3。麻油大勺，芝麻2-3大勺

做法

1。将买回的绞肉用搅拌机再绞打一下或用刀剁一剁

2。取一大盆，放入所有材料顺一个方向搅拌上劲。烤盘纸剪成烤盘大小并且抹上少许油，铺上肉馅，再盖上保鲜膜，用擀面杖擀开擀薄约1-2毫米厚，移入烤盘，放进烤箱，

4。放入预热至390F/200摄氏度的烤箱烘烤，烤大约16-18分钟，蒋肉片翻转一面，再烤12分钟。取出刷上少许蜂蜜（可以不刷），放凉切片即可食用

小提示

1。喜欢牛肉的可将猪肉末换成牛肉末

2。不喜欢果汁味的可将桔子水和桔子香精1茶勺除去，另加1大勺米酒即是原味肉干

3。倘若没有香精可用擦子搓点鲜橙子皮末来用

4。喜欢吃薄脆口的，可以擀薄一点

5。喜欢咖喱味的，还可以在原味肉干的基础上加2大勺咖喱粉

6。五香粉换成十三香粉也不错（我试过），好辣口的，放点辣椒粉也很好吃

备注

1杯=240cc=240ml    1大勺=15cc=15ml    1小勺=5cc=5ml