桂圆小蛋糕

         

1。.西洋参片1大勺，龙眼肉1/2杯，养乐多1/2杯

2。鸡蛋4个。

3。红糖3/4杯。

4。低筋面粉1杯，盐1/4小勺，baking powder1小勺，baking soda 1/4小勺。

5。水5大勺，橄榄油4大勺

6。核桃仁1/2杯。

1.将参片，龙眼肉一并泡入养乐多中至软，捞出沥干，参片切细末，龙眼肉切大丁。

2.核桃仁入烤箱350度，烤5分钟，放凉切粒。

3.烤箱预热420度（F)

4.鸡蛋入干净盆打至起泡，将红糖分2次加入打至可在蛋泡上写8字。

5.将材料4。混和过筛拌入作法4.中，并加入养乐多（泡参片，龙眼肉），水及橄榄油和参片末，龙眼肉丁拌匀.

6.将面糊倒入muffin 模（8分满），入烤箱烤12-15分钟，取出放凉即可食用。