葱油饼
材料；
1。面粉3杯，泡打粉2小勺
2。温水1又1/4杯，糖1大勺，面粉1大勺，酵母粉2小勺
3。八角2个，香油1小勺，盐1小勺，面粉1杯，油1/2杯
4。葱一把，切成葱花
做法；
1。取一小碗放入2料中的盐和面粉，另取一小锅置炉上，放入八角和油，中火烧至香气溢出，捞出八角，迅速倒入小碗中搅拌均匀成油酥备用
2。将2料混合均匀，醒置10分钟后倒入材料1中揉成糰，添油揉成光滑面糰，加盖静置发酵 约20-30分钟
3。案板抹油，将发酵 好的面糰挤出空气，分成5份，每一份擀成长片，在面片上均匀抹上油酥，并撒上葱花，卷成长条圆筒状后，稍加压扁，再盘成螺旋状，盖上保鲜膜，醒约10分钟
4。将做法3醒过的面糰擀开成圆形面皮
5。取平底锅加热后，加入约1大勺油，放入做法4的饼皮，以中小火煎至两面金黄酥脆即可
